دبيلة لايك
نرحب بكل زائر يتفضل ويقوم بزيارة المنتدى نرحب بكم باجمل عبارات الترحيب وباعذب الكلمات وباحلى الالحان بارق التحيات بالحب والسعادة والأمن والأمان ولكم كل المحبة والمودة والسعادة والسرور...
دبيلة لايك
نرحب بكل زائر يتفضل ويقوم بزيارة المنتدى نرحب بكم باجمل عبارات الترحيب وباعذب الكلمات وباحلى الالحان بارق التحيات بالحب والسعادة والأمن والأمان ولكم كل المحبة والمودة والسعادة والسرور...
دبيلة لايك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مـنكم واليكــم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
كرتلاي
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
عاشق أيكزافي
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
عاشــــــق مــــــــــيسي
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
فيلسوف الحب
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
مغرورة
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
جبل الذكريات
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
بسمة امل
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
عباس الكسوفي
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
aymen 05
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
عازفة اوتار المحبة
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_rcapيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Voting_barيلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 5 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 5 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 608 بتاريخ الجمعة سبتمبر 27, 2024 9:37 am
المواضيع الأخيرة
» كل سنة واعضاء المنتدى بخير
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالخميس مارس 07, 2013 7:03 pm من طرف aymen 05

» رونالدو يربط بقاءه في ريال مدريد ببقاء مورينيو ولا يستبعد العودة لإنجلترا
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالأحد يوليو 29, 2012 4:05 pm من طرف الحرالعربي

» مواجهة الأهلي ومازيمبي تخطف الأضواء في افتتاح دوري المجموعات بدوري أبطال أفريقيا
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2012 1:59 pm من طرف كرتلاي

» ╝||منافس الخضر في الدور التصفوي الاخير هو ليبيا ||╚
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2012 1:52 pm من طرف كرتلاي

» شدو الهمــة :||: جمعية الشلف VSالنجم الساحلي التونسي :||: وتوقعو القمـة
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2012 1:49 pm من طرف كرتلاي

» ريال مدريد يقترب من اقتناص لوكا مودريتش من توتنهام
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالجمعة يوليو 06, 2012 1:47 pm من طرف كرتلاي

» الغاااااااااازززززززززز
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 26, 2012 7:59 am من طرف حيران في حبها

» ربـــــــــــــــــــي
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 26, 2012 6:52 am من طرف حيران في حبها

» مين تتمنى يجلس معاك وإنت على شاطى البحر عند رقم 5
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالإثنين يونيو 25, 2012 10:02 pm من طرف 

» كتبت لك قصيده
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالإثنين يونيو 25, 2012 9:17 pm من طرف فيلسوف الحب

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 333 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو فشخري فشار فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 33433 مساهمة في هذا المنتدى في 11043 موضوع

 

 يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة





تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 01/01/1970

يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Empty
مُساهمةموضوع: يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو   يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالأحد أبريل 11, 2010 4:48 pm

الاكلات الشعبية
يتميز
الطبخ السوفي عن غيره من مناطق الوطن حيث تُحضّر الأطباق من مواد غذائية
موسمية والمادة الأساسية لهذه الأطباق القمح بعد طحنه وغربلته. وأهم هذه الأطباق:

السفة: وتتكوّن من الكسكسي ذو الحبات الكبيرة مع صلصة من
خليط البصل والفلفل والطماطم أو تُفوّر هذه المواد مع الكسكس ويضاف إليها
التوابل.



المطابيق: وتُسمى في منطقة وادي ريغ بالمختومة، وتُحضّر
كريات السميد بعد عجنه وتُحل هذه الكريات بالسراج (عود الرشتة) ، ثم توضع
بين الطبقة والأخرى صلصة خاصة بالمطابيق، وتتكون هذه الصلصة حسب خضروات الفصل،
إما بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل أو يضاف إليها
السنارية (الجزر) ثم توضع الخبزة المُكوّّّنة من طبقتين على صفحة فوق
النار تسمُى "الطاوة". كما يمكن ان تكون الخبزة دائرية او على شكل
مربع ....






خبزة الملة
وهده الاكله معروفه من ايام اجدادنا وهى اكثر اكله كانوا يشدون بها حاجاتهم عند جوعهم و تعتبر اكله رئيسيه عند اجدادنا؟


ساعطيكم الطريقه لكى تجربوها بس انصحكم لاتاكلو وراها اصابعكم؟ متاكد راح تعجبكم؟
اولا:ـ خذ الكميه المطلوبه من الدقيق وضعها فى صحن كبير ؟ مثلا لنقول كيلو دقيق نضعه فى صحن كبير ونضع عليه كاس ونص من الماء وملعقتين ملح
ثم نبداء بعجن الدقيق الى ان تشعر بها انها تماسكت ببعضها ثم نتركها فى صحنها

ثانيا:ـنحفر حفره متوسطة الحجم فى عرضها نص متر وعمقها 15 سنتمتر
ثالثا: نشعل فى هده الحفره نار من اخشاب الاشجار الرقيقه والمتوسطه فى الحجم
رابعا : ونقوم بتسطيح العجين على شكل دائرى ولاتكون سميكه اى عرضها 10 سنتيميتر وسمكها3 سنتيميتر
خامسا:ـ نضعها فى الحفره التى يوجد بها الجمر ونضع عليها الجمر لمده خمس دقائق ومن بعد 5 دقائق نقوم بقلبها على الواجه الاخر حتى تتماسك ثم نمسح الجمر ونضعها تحت الجمر على الوجه الاخر حتى نشعر بها اصبحت صلبه وجاهزه ونقوم بتنضيفها من الخارج ومن الجوانب


كما توجد أكلات أخرى مثل كسرة وشحمة، رقاق، كسرة زيت"ملاوي" ، بركوكش، دشيشة، مرفوسة....
وإن
تغيّرت عادات البيت السوفي، وابتعدت عن كثير من العادات المتوارثة إلاّ أن
المرأة السوفية ما زالت تحضر الأطباق الشعبية كالكسكس بأنواعه، والسفة
والمطابيق والبركوكش إضافة إلى الأكلات العصرية التي ظهرت بشكل ملفت
للانتباه. وما تزال المرأة في بعض القرى والمداشر محافظة على التقاليد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هند.الجزائرية
.
.
هند.الجزائرية


انثى
عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 15
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 17/04/2010

يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Empty
مُساهمةموضوع: امممممممممم امممممممممممم   يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالخميس أبريل 22, 2010 9:23 am

شهيتينا يا الهام الاكلة سوفية اامممممممممم أما الملة نتمنى نذو قها نسمع عنها برك ويقولو مليحلة لكن منعرفش :bball:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشــــــق مــــــــــيسي
.
.



ذكر
عـدد مساهـماتـكـ ✿ : 3086
تـاريخـ التسـجيلـ ✿ : 05/02/2011

يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو Empty
مُساهمةموضوع: رد: يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو   يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو I_icon_minitimeالأربعاء فبراير 16, 2011 12:15 pm

رووووووووووووووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
يلا كل واحد يعطينا لمحة على اكلات شعبية لبلادو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كل واحد يعطينا صورة لجوال تاعه
» يلا كل واحد يدخل ويجاوب
» كل واحد يعطينا التشكيلة الي حابة الخضر يطلعو بيها في المونديال
» الغاز شعبية الشاطر يحلها
» لنا قلب واحد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دبيلة لايك :: (¯`°•.¸¯`°•.الأقسام العامة.•°`¯¸.•°`¯) :: نقاش مفتوح-
انتقل الى: